Univents ou Melba : lequel choisir ?
Melba et Univents visent tous deux les traiteurs, mais pas le même métier au quotidien. Melba est centré sur la recette et le food-cost, Univents couvre le dossier événementiel du devis à la facturation.
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Le comparatif en un coup d’œil
| Critère | Univents | Melba |
|---|---|---|
| Devis client avec signature électronique | oui | partiel (module basique) |
| Calcul food-cost par recette | partiel (prix de revient par produit) | oui, très poussé |
| Fiche technique cuisine / allergènes | oui | oui (via les recettes) |
| Planning du personnel événementiel | oui | non documenté publiquement |
| Gestion de plusieurs lieux/salles | oui | non documenté publiquement |
| Portail client (suivi du dossier) | oui | non documenté publiquement |
| Modèle tarifaire | forfait fixe par espace de travail, dès 299 €/mois | abonnement par établissement, dès 49 €/mois |
Prix: à partir de 49 €/mois, version gratuite pour les écoles (état : septembre 2026, source publique, non testé) · Source: blog.tiime.fr
En bref
Melba est un outil de gestion de recettes et de food-cost, avec une version gratuite pour les écoles. Univents est une plateforme de bout en bout pour l'événementiel : demande client, devis signé, fiche technique cuisine, planning du personnel et facturation.
Si votre besoin principal est de fiabiliser vos coûts de recette, Melba a une longueur d'avance sur ce point précis. Si vous gérez des devis clients et des équipes sur des événements, Univents couvre un périmètre plus large.
Ce que fait bien Melba
Melba pousse loin le calcul du food-cost par recette et le suivi des allergènes, avec une interface pensée pour la cuisine. C'est un vrai atout pour un traiteur qui veut fiabiliser ses marges recette par recette.
En revanche, la presse spécialisée (Tiime) note que le module devis de Melba reste basique, et l'outil ne propose pas de CRM ni de gestion d'événement complète (planning, personnel, dossier client).
Ce qu'apporte Univents en plus
Univents part du devis interactif avec signature électronique, puis génère la fiche technique cuisine (BEO) automatiquement — avec mise à l'échelle par nombre de convives et gestion des allergènes. Le planning du personnel et les extras s'organisent depuis le même dossier, avec un portail mobile pour l'équipe.
Côté client, un portail de suivi du dossier est inclus. Et le tarif est fixe par espace de travail (à partir de 299 €/mois, 1 siège admin inclus), pas par utilisateur ni par recette.
Quand Melba est le meilleur choix
Si votre priorité absolue est le calcul précis du food-cost et des recettes, sans avoir besoin de gérer des devis clients ni des événements, Melba est plus abouti sur ce point précis — et propose une version gratuite pour les écoles.
Questions fréquentes
Melba peut-il remplacer un logiciel de devis événementiel ?
Pas complètement : la presse spécialisée (Tiime) décrit le module devis de Melba comme basique, sans CRM ni gestion d'événement complète.
Univents calcule-t-il le food-cost aussi finement que Melba ?
Partiellement : Univents suit un prix de revient par produit, mais sans la profondeur recette-par-recette de Melba. La fiche technique cuisine gère en revanche les quantités par convive et les allergènes.
Quel est le prix de Melba ?
Melba affiche un tarif à partir de 49 €/mois, avec une version gratuite pour les écoles (état : septembre 2026, source publique, non testé).
Univents gère-t-il les allergènes ?
Oui, directement dans la fiche technique cuisine générée depuis le devis, avec mise à jour automatique quand le nombre de convives change.
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Essai gratuit de 7 jours · sans carte bancaire
L’application Univents est disponible en anglais et en allemand.