Il software gestionale pensato per le aziende di catering

I problemi che si ripetono ogni settimana

I sintomi più comuni in un'azienda di catering che cresce:

• preventivi che richiedono ore per essere assemblati manualmente
• nessun controllo reale sul food cost fino a fine mese
• la produzione in cucina si basa su appunti e telefonate
• i turni del personale vivono in un foglio Excel separato dal resto

Che tu segua eventi aziendali, matrimoni o entrambi, il problema è lo stesso: informazioni sparse tra email, fogli di calcolo e messaggi vocali, difficili da ritrovare quando servono davvero. Univents collega questi flussi allo stesso evento, dal preventivo iniziale fino al giorno del servizio.

Preventivi e fatture pronti in pochi minuti

Con il catalogo prodotti e le condizioni di prezzo già impostate, un preventivo per un evento aziendale o un buffet privato si costruisce in pochi minuti, non in ore. Il documento include firma elettronica online e link di pagamento, così il cliente accetta e paga senza scambiare PDF via email.

Dalla richiesta iniziale in poi, ogni passaggio resta tracciato: la richiesta arriva nel kanban delle richieste, diventa preventivo, poi contratto e fattura, sempre collegati allo stesso evento.

Dalla scheda evento alla produzione in cucina

La scheda evento si genera automaticamente dal preventivo: menu, quantità per ospite, allergeni, orari e squadra assegnata. Resta uno scatto del preventivo al momento della generazione: se il numero di invitati cambia all’ultimo momento, Univents segnala che la fonte è cambiata e la rigeneri con un clic.

La lista di produzione traduce la scheda evento in compiti concreti per la brigata: cosa preparare, in quale quantità, per quale servizio. Non serve più ricalcolare a mano le dosi per 40, 80 o 200 persone.

Il monitor di cucina interattivo (dal piano Scale) mostra lo stato di ogni piatto, da preparare, in lavorazione o pronto, utile quando più stazioni lavorano in parallelo sullo stesso buffet.

Turni, personale e portale per i collaboratori

La pianificazione turni tiene conto degli eventi già confermati e mostra subito dove mancano persone. Ogni collaboratore vede i propri turni dal portale mobile, senza installare un'app da uno store, e può segnalare la propria disponibilità o richiedere ferie direttamente da lì.

Questo riduce le telefonate dell'ultimo minuto e rende tracciabile chi ha lavorato su quale evento, utile anche per il calcolo delle ore.

Il margine di ogni evento, non solo il fatturato totale

I report su margine per evento, top clienti e utilizzo delle materie prime mostrano quali tipologie di evento sono davvero redditizie e quali assorbono ore senza generare valore proporzionale. È la base per decidere quali richieste accettare e a quale prezzo.

Se il team cresce, i piani superiori aggiungono più postazioni e più sedi, così commerciali, cucina e amministrazione lavorano sugli stessi dati senza scambiarsi file.

La prova gratuita dura 7 giorni, senza carta di credito, e i piani partono da 55 €/mese per i soli preventivi fino alla piattaforma completa da 299 €/mese.

Il CRM che ricorda ogni cliente

Ogni contatto, azienda o privato, mantiene uno storico degli eventi passati, delle condizioni di prezzo concordate e delle note interne del team commerciale. Quando un cliente aziendale richiama per lo stesso tipo di evento dell'anno prima, il nuovo preventivo riparte da quella base invece che da zero, e chi risponde al telefono vede subito con chi sta parlando.