Gratis BEO / functionsheet-template downloaden
Een BEO (banquet event order), in Nederland ook wel functionsheet of keukenlijst genoemd, is het document dat de keuken en het bedieningsteam op de dag zelf gebruiken. Download de template en vul hem in per evenement. Het downloadbare bestand zelf is in het Engels of Duits.
Bijgewerkt op
Wat een BEO/functionsheet anders maakt dan een draaiboek
Een draaiboek beschrijft het hele evenement inclusief programma en logistiek; een BEO/functionsheet is specifiek gericht op wat de keuken en bediening nodig hebben: menu, hoeveelheden per gerecht, allergenen en tijden van opdienen.
Wat in de template staat
De template bevat menu-onderdelen met hoeveelheid per gast, allergenen per gerecht, tijden van opdienen, en de rolverdeling in de keuken en bediening.
Van vast sjabloon naar automatisch gegenereerde functionsheet
Bij een klein aantal evenementen per week is een vast sjabloon prima te onderhouden. Groeit het aantal evenementen, dan wordt het risico groter dat een wijziging in het gastenaantal niet overal wordt doorgevoerd — software die de functionsheet uit je boekingen genereert, markeert een wijziging aan de bron met een melding en maakt de functionsheet met één klik opnieuw.
Veelgestelde vragen
Wat betekent BEO?
BEO staat voor "banquet event order", de internationale term voor het document dat keuken en bediening gebruiken tijdens een evenement. In Nederland wordt vaak de term functionsheet of keukenlijst gebruikt.
Is deze template ook geschikt voor een klein evenement?
Ja, de template is bruikbaar voor zowel kleine als grote evenementen; vul alleen de onderdelen in die voor jouw evenement relevant zijn.
Bekijk Univents in actie
Aanvragen, offertes, draaiboeken, personeelsplanning en facturen op één plek. We laten je alles zien in een persoonlijke demo.
7 dagen gratis proberen · geen creditcard nodig
De Univents-applicatie is beschikbaar in het Engels en het Duits.