Hybrid-Event

Für Caterer bedeutet ein Hybrid-Event vor allem eines: Die tatsächliche Vor-Ort-Pax-Zahl wird schwerer vorhersehbar, weil Teilnehmende oft bis kurz vorher zwischen Präsenz- und Online-Teilnahme wechseln können. Wer hier zu spät final kalkuliert, riskiert entweder Überproduktion oder zu knappe Mengen – ein Sicherheitspuffer bei Buffet und Fingerfood ist bei Hybrid-Formaten üblicher als bei reinen Präsenzevents.

Technisch braucht ein Hybrid-Event eine stabile Streaming-Infrastruktur, die meist nicht vom Caterer, sondern von der Location oder einem spezialisierten Dienstleister gestellt wird – trotzdem sollte der Ablaufplan Zeiten für Technik-Checks fest einplanen, weil ein Ausfall der Übertragung bei einem Hybrid-Format öffentlicher sichtbar wird als ein kleines Problem im reinen Präsenzbetrieb. Eine ausführliche Definition der Hybrid-Veranstaltung geht auf Technik- und Planungsaspekte im Detail ein.