Kostenvoranschlag

Der zentrale Unterschied: Nimmt ein Kunde ein Angebot an, entsteht ein bindender Vertrag zu den genannten Konditionen. Ein Kostenvoranschlag hingegen darf laut § 650 BGB nur bei wesentlichen, im Voraus nicht erkennbaren Mehrkosten überschritten werden – und selbst dann muss der Kunde informiert werden. Für Caterer bedeutet das: Wer eine reine Preisschätzung abgibt, aber 'Angebot' draufschreibt, riskiert, an einem zu niedrig kalkulierten Preis festgehalten zu werden.

In der Praxis sollten Caterer klar trennen: Für eine erste grobe Einschätzung (z. B. bei vagen Anfragen ohne finale Pax-Zahl) eignet sich ein unverbindlicher Kostenvoranschlag mit deutlicher Kennzeichnung als solcher. Sobald Eckdaten wie Termin, Pax-Zahl und Menü feststehen, sollte daraus ein verbindliches Angebot mit Gültigkeitsdatum werden – nur das schützt beide Seiten vor Missverständnissen.