Kostenvoranschlag

Der zentrale Unterschied: Nimmt ein Kunde ein Angebot an, entsteht ein bindender Vertrag zu den genannten Konditionen. Ein Kostenvoranschlag ist dagegen von vornherein unverbindlich – er bindet den Ersteller nicht an den genannten Preis. Zeichnet sich ab, dass die tatsächlichen Kosten den Kostenanschlag wesentlich überschreiten werden, greift nach § 650 BGB eine unverzügliche Anzeigepflicht des Unternehmers: Der Kunde muss informiert werden, sobald absehbar ist, dass die Schätzung nicht mehr hält. Erst dann hat der Besteller ein Kündigungsrecht – er kann den Vertrag ohne die sonst üblichen Folgen einer Kündigung beenden, statt die höheren Kosten tragen zu müssen. Für Caterer bedeutet das: Wer eine reine Preisschätzung abgibt, aber 'Angebot' draufschreibt, riskiert, an einem zu niedrig kalkulierten Preis festgehalten zu werden – die Unverbindlichkeit eines Kostenvoranschlags gilt eben nur, wenn er auch tatsächlich als solcher gekennzeichnet ist.

In der Praxis sollten Caterer klar trennen: Für eine erste grobe Einschätzung (z. B. bei vagen Anfragen ohne finale Pax-Zahl) eignet sich ein unverbindlicher Kostenvoranschlag mit deutlicher Kennzeichnung als solcher. Sobald Eckdaten wie Termin, Pax-Zahl und Menü feststehen, sollte daraus ein verbindliches Angebot mit Gültigkeitsdatum werden – nur das schützt beide Seiten vor Missverständnissen.