Alles im Blick – von Rezept bis Ausgabe
Plane, produziere und liefere mit maximaler Übersicht. Mit Univents laufen Küchenproduktion, Einkauf und Kommissionierung automatisch zusammen – fehlerfrei, nachvollziehbar und in Echtzeit.
7 Tage kostenlos · keine Kreditkarte · in Minuten startklar
- Buffet Mayrin Produktion
- Flying Huberfertig
Sag's einfach. Univents macht den Rest.
Sprich's ein, verbinde deine Inbox oder schreib im Chat – die KI erledigt den Rest. Ein paar Beispiele für genau diesen Bereich:
„Buffet für 120 Personen am Freitagabend – mediterrane Küche, 6 kalte und 4 warme Posten, Dessert-Station"
Menü angelegt
- 120 Personen – mediterran
- 10 Posten + Dessert-Station
- Produktionsliste generiert
Beispielhafte Darstellung. Du behältst immer die Kontrolle und gibst frei, bevor etwas rausgeht.
Vom Event zur fertigen Produktion
Ein durchgängiger Workflow von der Rezeptverwaltung bis zur Ausgabe am Eventtag.
Event verknüpfen
Gebuchte Events und ihre Produkte fließen automatisch in die Produktionsplanung – inklusive Mengen und Allergene.
Keine manuellen Übertragungen, keine Excel-Listen.
Produzieren & packen
Sortierte Produktions-, Pack- und Bestelllisten entstehen automatisch. Der Küchenmonitor zeigt Status in Echtzeit.
Volle Übersicht für alle – vom Koch bis zur Servicekraft.
Ausgeben & liefern
Packanweisungen mit Fotos und digitale Lieferscheine sorgen für fehlerfreie Kommissionierung und Auslieferung.
Einheitliche Abläufe, weniger Fehler, zufriedene Kunden.
Produktionslisten, die sich selbst erstellen
Produktionslisten entstehen automatisch – ohne manuelle Übertragung.
Anhand gebuchter Events erstellt Univents automatisch sortierte Produktions-, Pack- und Bestelllisten.
Filtere nach Datum, Lager oder Kategorie und exportiere Listen als PDF oder CSV – direkt aus dem System heraus.
- Automatische Generierung aus Events
- Filter nach Datum, Lager oder Kategorie
- Mehrtägige Events sauber getrennt
- Buffet Mayrin Produktion
- Flying Huberfertig
- MHD-Freigabeprüfen
Küchenmonitor mit Live-Status
Jeder im Team sieht in Echtzeit, was gerade produziert oder fertig ist.
Der digitale Küchenmonitor zeigt allen Mitarbeitenden, was produziert, vorbereitet oder ausgeliefert wird.
Touch-optimiert für Tablets und Küchenmonitore: Statuswechsel mit einem Tippen, Filter nach Tag oder Gericht.
- Live-Ansicht offener & fertiger Gerichte
- Touch-Status („In Arbeit“, „Fertig“)
- Filter nach Tag oder Kategorie
Lager & Einkauf automatisch verbunden
Engpässe werden erkannt, bevor sie zum Problem werden.
Univents erkennt Engpässe und erstellt direkt die passenden Nachbestelllisten – inklusive Lieferantenfreigabe.
Bestell- und Lieferantenprozesse laufen direkt aus der Küche heraus – keine separate Kommunikation nötig.
- Lagerwarnungen bei niedrigem Bestand
- Bestelllisten mit Lieferanten-Freigabe
- Rückverfolgung aller Bestellungen
- 1Bestellliste erstellt
- 2Lieferant gewählt
- 3Bestellt
Packanweisungen & Aufbaupläne
Packanweisungen mit Fotos und Layouts sorgen dafür, dass jeder Handgriff sitzt.
Erstelle Anweisungen, Fotos und Layouts für Platten, Buffets oder Sets – damit jeder Handgriff sitzt.
Anweisungen werden automatisch dem jeweiligen Event zugeordnet und stehen dem gesamten Team digital zur Verfügung.
- Visuelle Pack- & Aufbaupläne
- Platz für Fotos, Sorten, Mengen
- Automatische Zuordnung pro Event
Planung für mehrere Tage & Standorte
Mehrtagesveranstaltungen werden automatisch nach Liefertagen und Standorten aufgeteilt.
Univents splittet automatisch nach Liefertagen, Mengen und Produktionsorten – perfekt für Caterings mit mehreren Etappen.
Küchen- und Logistikteams sehen ihren Teil – ohne Überschneidungen und ohne Rückfragen.
- Mehrtagesplanung ohne Zusatzaufwand
- Übersicht pro Tag oder Standort
- Verknüpfung mit Küchen- & Logistikteams
Rezeptverwaltung & Allergene
Alle Rezepte, Zutaten und Allergene zentral gepflegt – immer aktuell.
Zutaten, Mengen, Allergene und Haltbarkeiten sauber gepflegt – zentral für alle Produkte.
Importiere bestehende Listen per CSV oder pflege Rezepte direkt ein. Mengen und Allergene werden bei jeder Produktion automatisch berücksichtigt.
- Zentrale Rezept-Datenbank
- Allergen- & MHD-Tracking
- CSV-Import bestehender Listen
- RinderfiletAllergene: –
- LachsterrineFisch
- Caesar SaladEi, Gluten
Mengen automatisch hochrechnen
Wähle die Gästezahl – Univents errechnet sofort die benötigten Zutaten für dein Rezept.
Gäste
Beispiel-Rezept: Rinderfilet mit Beilagen
- Rinderfilet18.000 g
- Cherry-Tomaten300 Stk
- Jus8 l
- Beilagen-Portion100 Portionen
Mengen werden auf Basis des Rezepts hochgerechnet. Die tatsächlichen Werte hängen von deinen Rezeptdaten in Univents ab.
Häufige Fragen
Was leistet das Produktions- und Küchenmodul?
Produktionslisten nach Event, Tag oder Zeitraum, Küchenmonitor (KDS) mit Status und Verantwortlichen sowie automatische Mengen- und Vorlaufzeit-Berechnung.
Berechnet Univents Mengen automatisch?
Ja. Aus Buchungen und Rezepten werden Mengen, Einkaufs- und Produktionslisten automatisch abgeleitet.
Gibt es Rezept- und Bestandsverwaltung?
Ja. Zutaten, Mengen und Preise werden automatisch verwaltet — ideal für Küche, Einkauf und Angebotskalkulation.
Unterstützt das Modul Allergen- und Rückverfolgbarkeit?
Ja. Qualitäts- und MHD-Kontrolle sowie Rückverfolgbarkeit sind integriert.
Werden Lieferanten automatisch benachrichtigt?
Ja. Bestell- und Lieferinformationen können automatisch an Lieferanten gehen.
Bereit, loszulegen?
Teste Univents kostenlos und erlebe, wie einfach Eventmanagement sein kann.
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