Il monitor di cucina che sta al passo con i tuoi eventi
Ogni voce aperta in diretta sullo schermo – dal primo gesto fino all'impiattamento. Univents prende quantità e liste di produzione direttamente dalla prenotazione, senza che nessuno inserisca nulla due volte.
7 giorni gratis · nessuna carta di credito · operativo in pochi minuti
- Piatto di antipasti24 porz.Aperti
- Filetto di manzo18 porz.In lavorazione
Dall'evento al monitor di cucina
Un solo percorso dalla prenotazione alla visualizzazione in cucina – senza passaggi intermedi.
Prenota l'evento
Appena un evento è prenotato, Univents trasferisce automaticamente prodotti, quantità e numero di ospiti nella pianificazione della produzione.
Nessuna seconda registrazione in Excel o su carta.
Visualizza le voci
Il monitor di cucina mostra ogni voce aperta con quantità, stato e note – su qualsiasi tablet o schermo in cucina.
Tutto il team vede lo stesso stato, in tempo reale.
Imposta lo stato e hai finito
Con un tocco una voce passa da aperta a in lavorazione a pronta – visibile a tutta la cucina e al servizio.
Visione completa senza urla da un capo all'altro della cucina.
Kitchen monitor, live: open, in progress, done
The kitchen monitor replaces the paper list on the wall. Every item carries three numbers — open, in progress, done — that move forward with a tap and update instantly on every device that has it open. Plus the recipe with the scaled quantity and the kitchen stations in the sidebar.
Capitoli
Mostra trascrizione
The kitchen monitor is also part of our inventory area. Here you see everything that’s actually relevant for production today. For today we can see the Buffet Classic on the list, which falls under the warm kitchen category. If I open the detail view, I can look at the recipe again. It has all the information in it – the allergens and, where available, the individual recipe steps with pictures. Here we can see exactly which event this belongs to, and we also have the option to start production for each item, per event. So I can just click Start, and the item gets marked as in production. You can see the 170 has now jumped to in production. If more came in for this item in the meantime, this section would fill up again and we could start it over – and we also have the option to mark the whole thing as done once it’s finished. Once it’s actually finished, the status for the corresponding production lists gets updated too. Here we can also see everything that’s already completed. You can see our Soup in a Glass is fully done, along with the Buffet Classic for today. Or we can show production for the coming days right here, in case anything is still open there. We can also display the whole thing in full screen. And we have the option to set who’s allowed to see the kitchen monitor. That means the people working with us also get the kitchen monitor in their staff portal.
Ogni voce con stato in tempo reale
Aperta, in lavorazione, pronta – visibile a tutti, senza urla per la cucina.
Il monitor di cucina mostra ogni voce di produzione con il suo stato attuale. Basta un tocco per farla avanzare.
Così tutto il team vede a colpo d'occhio cosa è già pronto e cosa viene dopo – a prescindere dalle dimensioni dell'evento.
- Tre stati: aperta, in lavorazione, pronta
- Avanzamento visibile in diretta a tutti
- Basta un tocco per far avanzare
Quantità e allergeni direttamente sulla voce
Le quantità vengono calcolate in fase di prenotazione dal numero di ospiti.
Per ogni voce il monitor di cucina mostra la quantità attuale e tutti gli allergeni rilevanti – calcolati dalla prenotazione, non a memoria.
Se cambia il numero di ospiti, aggiorni la lista di produzione con un clic – nessuno deve ricalcolare a mano o scrivere una nuova lista.
- Quantità dal numero di ospiti, aggiornate con un clic
- Allergeni e note visibili direttamente sulla voce
- Nessuna seconda lista, nessun errore di trascrizione
- Canapè al salmone80 porz.Pesce
- Vitello tonnato60 porz.Uova
- Terrina di verdure45 porz.vegano
Una modifica, un clic – la cucina si adegua
Nessun cambio di strumento: lo stesso software di pianificazione eventi e preventivi.
Se in un evento cambia una data, una quantità o un prodotto, aggiorni il monitor di cucina con un clic – senza reinserimenti in un sistema separato.
La cucina lavora sugli stessi dati di vendite e pianificazione – senza e-mail aggiuntive, senza urla, senza riconciliazioni in Excel.
- Un clic e la cucina è aggiornata
- Un unico sistema per pianificazione, preventivi e produzione
- Nessun doppio inserimento tra i team
Generato con IA- 1Aggiornato con un clic
- 2Quantità e lista di produzione ricalcolate
- 3Il monitor di cucina mostra lo stato aggiornato
La giornata a colpo d'occhio, sempre
Quante voci sono già pronte oggi – a colpo d'occhio.
Le tessere riepilogative mostrano totale, aperte, in lavorazione e pronte a colpo d'occhio – con lo stato direttamente su ogni voce, per direzione di cucina e servizio allo stesso modo.
Così il team capisce in anticipo se è in orario, invece di accorgersi solo poco prima dell'impiattamento che manca qualcosa.
- Tessere: totale, aperte, in lavorazione, pronte
- Allerta precoce invece di stress dell'ultimo minuto
- Per direzione di cucina e servizio allo stesso modo
Domande frequenti
Quali sistemi monitor di cucina mostrano ai catering le voci di produzione aperte in tempo reale?
Univents offre proprio questo con il monitor di cucina: una vista live che mostra ogni voce di produzione aperta con stato (aperta, in lavorazione, pronta) e quantità. Le voci nascono automaticamente dagli eventi prenotati – senza integrazione con una cassa separata né inserimento manuale.
Cosa distingue il monitor di cucina dai monitor POS della ristorazione à la carte?
I classici monitor di cucina del mondo casse/POS sono pensati per il flusso continuo di ordini al ristorante. Univents è basato sugli eventi: le quantità derivano dal numero di ospiti di una prenotazione, non da singole ordinazioni ai tavoli – ideale per catering e location che producono per interi eventi anziché per singoli ospiti.
Mi serve hardware speciale per il monitor di cucina?
No. Il monitor di cucina funziona nel browser tramite il portale dipendenti di Univents – su un tablet, uno schermo già presente o anche uno smartphone. Non servono un sistema di cassa dedicato né dispositivi speciali.
Che rapporto c'è tra monitor di cucina e liste di produzione?
Il monitor di cucina è la vista in tempo reale delle stesse voci di produzione che Univents restituisce anche come lista di produzione. Mentre la lista di produzione dà il quadro su un periodo, il monitor mostra lo stato live di ogni singola voce per il turno in corso.
Per chi è pensato il monitor di cucina?
Per catering e location che nei giorni di evento lavorano su più voci contemporaneamente – dal piatto di antipasti al buffet di dolci. Brigata, direzione di cucina e servizio vedono lo stesso stato, senza doversi chiamare a voce.
Il monitor di cucina funziona davvero in tempo reale?
Sì. Appena cambia la quantità, lo stato o il numero di ospiti di un evento, il monitor di cucina si aggiorna subito su tutti gli schermi collegati – senza ricaricare né riconciliazione manuale.
Posso mostrare il monitor di cucina su più schermi contemporaneamente?
Sì. Il monitor di cucina funziona nel browser e si può aprire contemporaneamente su un numero qualsiasi di tablet o schermi – ogni vista mostra lo stesso stato in tempo reale.
Cosa succede se il numero di ospiti cambia all'ultimo momento?
Univents ricalcola subito quantità e voci di produzione e le invia in tempo reale al monitor di cucina – senza che nessuno debba modificare la lista a mano.
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