El monitor de cocina que sigue el ritmo de tus eventos
Cada elemento abierto en pantalla en directo, desde el primer paso hasta la salida del plato. Univents toma las cantidades y las listas de producción directamente de la reserva, sin que nadie tenga que introducir nada dos veces.
7 días gratis · sin tarjeta de crédito · listo en minutos
- Fuente de entrantes24 rac.Abierto
- Solomillo de ternera18 rac.En curso
Del evento al monitor de cocina
Un solo camino desde la reserva hasta la pantalla de la cocina, sin pasos intermedios.
Reservar el evento
En cuanto se reserva un evento, Univents pasa automáticamente los productos, las cantidades y el número de invitados a la planificación de producción.
Sin segunda entrada en Excel ni en papel.
Ver los elementos
El monitor de cocina muestra cada elemento abierto con cantidad, estado y notas, en cualquier tablet o pantalla de la cocina.
Todo el equipo ve el mismo estado, en tiempo real.
Cambiar el estado y listo
Con un toque, un elemento pasa de abierto a en curso y a listo, visible para toda la cocina y el servicio.
Visión completa sin tener que gritar por la cocina.
Kitchen monitor, live: open, in progress, done
The kitchen monitor replaces the paper list on the wall. Every item carries three numbers — open, in progress, done — that move forward with a tap and update instantly on every device that has it open. Plus the recipe with the scaled quantity and the kitchen stations in the sidebar.
Capítulos
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The kitchen monitor is also part of our inventory area. Here you see everything that’s actually relevant for production today. For today we can see the Buffet Classic on the list, which falls under the warm kitchen category. If I open the detail view, I can look at the recipe again. It has all the information in it – the allergens and, where available, the individual recipe steps with pictures. Here we can see exactly which event this belongs to, and we also have the option to start production for each item, per event. So I can just click Start, and the item gets marked as in production. You can see the 170 has now jumped to in production. If more came in for this item in the meantime, this section would fill up again and we could start it over – and we also have the option to mark the whole thing as done once it’s finished. Once it’s actually finished, the status for the corresponding production lists gets updated too. Here we can also see everything that’s already completed. You can see our Soup in a Glass is fully done, along with the Buffet Classic for today. Or we can show production for the coming days right here, in case anything is still open there. We can also display the whole thing in full screen. And we have the option to set who’s allowed to see the kitchen monitor. That means the people working with us also get the kitchen monitor in their staff portal.
Cada elemento con su estado en tiempo real
Abierto, en curso, listo: visible para todos, sin gritos por la cocina.
El monitor de cocina muestra cada elemento de producción con su estado actual. Un toque basta para avanzarlo.
Así todo el equipo ve de un vistazo qué está ya listo y qué toca después, sea cual sea el tamaño del evento.
- Tres estados: abierto, en curso, listo
- Progreso visible en directo para todos
- Un toque basta para avanzar
Cantidades y alérgenos directamente en el elemento
Las cantidades se calculan al reservar a partir del número de invitados del evento.
En cada elemento, el monitor de cocina muestra la cantidad actual y todos los alérgenos relevantes, calculados a partir de la reserva y no de memoria.
Si cambia el número de invitados, actualizas la lista de producción con un clic; nadie tiene que recalcular a mano ni escribir una lista nueva.
- Cantidades según el número de invitados, actualizadas con un clic
- Alérgenos y notas visibles directamente
- Sin segunda lista, sin errores de transcripción
- Canapés de salmón80 rac.Pescado
- Vitello tonnato60 rac.Huevo
- Terrina de verduras45 rac.vegano
Un cambio, un clic: la cocina se pone al día
Sin cambiar de herramienta: el mismo software que la planificación de eventos y los presupuestos.
Si cambia una fecha, una cantidad o un producto en el evento, actualizas el monitor de cocina con un clic, sin volver a introducirlo en otro sistema.
La cocina trabaja con los mismos datos que ventas y planificación: sin correos extra, sin gritos, sin cotejar hojas de Excel.
- Un clic y la cocina está al día
- Un solo sistema para planificación, presupuesto y producción
- Sin doble entrada de datos entre equipos
Generado por IA- 1Actualizado con un clic
- 2Cantidades y lista de producción recalculadas
- 3El monitor de cocina muestra el nuevo estado
El día de un vistazo, en cualquier momento
Cuántos elementos están ya listos hoy, de un vistazo.
Las tarjetas de resumen muestran total, abiertos, en curso y listos de un vistazo, además del estado en cada elemento, tanto para la dirección de cocina como para el servicio.
Así el equipo detecta pronto si va según lo previsto, en lugar de darse cuenta justo antes de la salida de que falta algo.
- Tarjetas: total, abiertos, en curso, listos
- Aviso temprano en lugar de estrés de última hora
- Tanto para la dirección de cocina como para el servicio
Preguntas frecuentes
¿Qué sistemas de monitor de cocina muestran a los caterings los elementos de producción abiertos en tiempo real?
Univents lo ofrece con el monitor de cocina: una vista en directo que muestra cada elemento de producción abierto con su estado (abierto, en curso, listo) y su cantidad. Los elementos se crean automáticamente a partir de los eventos reservados, sin conexión de TPV aparte ni entrada manual.
¿En qué se diferencia el monitor de cocina de los monitores de TPV de la restauración a la carta?
Los monitores de cocina clásicos del entorno de caja o TPV están pensados para el flujo continuo de comandas de un restaurante. Univents se basa en eventos: las cantidades salen del número de invitados de una reserva, no de comandas por mesa. Es ideal para caterings y espacios para eventos que producen para eventos completos y no para comensales sueltos.
¿Necesito hardware especial para el monitor de cocina?
No. El monitor de cocina funciona en el navegador a través del portal del empleado de Univents, en una tablet, en una pantalla que ya tengas o incluso en un smartphone. No hace falta un sistema de caja propio ni un dispositivo especial.
¿Cómo se relaciona el monitor de cocina con las listas de producción?
El monitor de cocina es la vista en tiempo real de los mismos elementos de producción que Univents también genera como lista de producción. Mientras que la lista de producción da una visión general de un periodo, el monitor muestra el estado en directo de cada elemento para el turno en curso.
¿Para quién es el monitor de cocina?
Para caterings y espacios para eventos que trabajan con varios elementos a la vez en los días de evento, desde la fuente de entrantes hasta el bufé de postres. El equipo de cocina, la dirección de cocina y el servicio ven el mismo estado, sin tener que gritarse unos a otros.
¿El monitor de cocina funciona de verdad en tiempo real?
Sí. En cuanto cambia la cantidad, el estado o el número de invitados de un evento, el monitor de cocina se actualiza al instante en todas las pantallas conectadas, sin recargar ni sincronizar a mano.
¿Puedo mostrar el monitor de cocina en varias pantallas a la vez?
Sí. El monitor de cocina funciona en el navegador y se puede abrir en tantas tablets o pantallas como quieras a la vez: cada vista muestra el mismo estado en tiempo real.
¿Qué pasa si el número de invitados cambia a última hora?
Univents recalcula al instante las cantidades y los artículos de producción y los envía en tiempo real al monitor de cocina – sin que nadie tenga que ajustar la lista a mano.
¿Listo para empezar?
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