O monitor de cozinha que acompanha os eventos
Cada item em aberto em direto no ecrã – do primeiro passo até ao empratamento. O Univents obtém quantidades e listas de produção diretamente da reserva, sem que ninguém introduza nada duas vezes.
7 dias gratuitos · sem cartão de crédito · pronto em minutos
- Travessa de entradas24 dosesEm aberto
- Filete de vaca18 dosesEm curso
Do evento ao monitor de cozinha
Um caminho da reserva até ao ecrã na cozinha – sem passos intermédios.
Reservar o evento
Assim que um evento é reservado, o Univents passa produtos, quantidades e número de convidados automaticamente para o planeamento da produção.
Sem segundo registo em Excel ou em papel.
Ver os itens
O monitor de cozinha mostra cada item em aberto com quantidade, estado e notas – em qualquer tablet ou ecrã na cozinha.
Toda a equipa vê o mesmo estado, em tempo real.
Definir estado e pronto
Com um toque, um item passa de aberto a em curso e a pronto – visível para toda a cozinha e para o serviço.
Visão completa, sem chamadas de um lado ao outro da cozinha.
Kitchen monitor, live: open, in progress, done
The kitchen monitor replaces the paper list on the wall. Every item carries three numbers — open, in progress, done — that move forward with a tap and update instantly on every device that has it open. Plus the recipe with the scaled quantity and the kitchen stations in the sidebar.
Capítulos
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The kitchen monitor is also part of our inventory area. Here you see everything that’s actually relevant for production today. For today we can see the Buffet Classic on the list, which falls under the warm kitchen category. If I open the detail view, I can look at the recipe again. It has all the information in it – the allergens and, where available, the individual recipe steps with pictures. Here we can see exactly which event this belongs to, and we also have the option to start production for each item, per event. So I can just click Start, and the item gets marked as in production. You can see the 170 has now jumped to in production. If more came in for this item in the meantime, this section would fill up again and we could start it over – and we also have the option to mark the whole thing as done once it’s finished. Once it’s actually finished, the status for the corresponding production lists gets updated too. Here we can also see everything that’s already completed. You can see our Soup in a Glass is fully done, along with the Buffet Classic for today. Or we can show production for the coming days right here, in case anything is still open there. We can also display the whole thing in full screen. And we have the option to set who’s allowed to see the kitchen monitor. That means the people working with us also get the kitchen monitor in their staff portal.
Cada item com estado em tempo real
Aberto, em curso, pronto – visível para todos, sem chamadas de um lado ao outro da cozinha.
O monitor de cozinha mostra cada item de produção com o respetivo estado. Basta um toque para o avançar.
Assim, toda a equipa vê num relance o que já está pronto e o que vem a seguir – seja qual for a dimensão do evento.
- Três estados: aberto, em curso, pronto
- Progresso visível em direto para todos
- Basta um toque para avançar
Quantidades e alergénios diretamente no item
As quantidades são calculadas na reserva a partir do número de convidados do evento.
Em cada item, o monitor de cozinha mostra a quantidade atual e todos os alergénios relevantes – calculados a partir da reserva, não de memória.
Se o número de convidados mudar, a lista de produção atualiza-se com um clique – ninguém tem de refazer as contas à mão nem escrever uma nova lista.
- Quantidades a partir do número de convidados, atualizadas com um clique
- Alergénios e notas visíveis diretamente
- Sem segunda lista, sem erros de transcrição
- Canapés de salmão80 dosesPeixe
- Vitello tonnato60 dosesOvo
- Terrine de legumes45 dosesvegano
Uma alteração, um clique – a cozinha acompanha
Sem mudar de ferramenta: o mesmo software do planeamento de eventos e dos orçamentos.
Se uma data, uma quantidade ou um produto mudar no evento, o monitor de cozinha atualiza-se com um clique – sem nova introdução num sistema separado.
A cozinha trabalha com os mesmos dados que as vendas e o planeamento – sem e-mail extra, sem chamadas, sem comparação de folhas Excel.
- Um clique e a cozinha fica atualizada
- Um sistema para planeamento, orçamento e produção
- Sem registo duplicado entre equipas
Gerado por IA- 1Atualizado com um clique
- 2Quantidades e lista de produção recalculadas
- 3Monitor de cozinha mostra o novo estado
O dia num relance, a qualquer momento
Quantos itens já estão prontos hoje – num relance.
Mosaicos de resumo mostram total, abertos, em curso e prontos num relance – e o estado diretamente em cada item, tanto para a chefia de cozinha como para o serviço.
Assim, a equipa vê cedo se está dentro do prazo, em vez de só reparar pouco antes do serviço que falta algo.
- Mosaicos: total, abertos, em curso, prontos
- Alerta precoce em vez de stress à última hora
- Para a chefia de cozinha e para o serviço
Perguntas frequentes
Que sistemas de monitor de cozinha mostram às empresas de catering os itens de produção em aberto em tempo real?
O Univents traz isso mesmo com o monitor de cozinha: uma vista em direto que mostra cada item de produção em aberto com estado (aberto, em curso, pronto) e quantidade. Os itens são criados automaticamente a partir dos eventos reservados – sem ligação a caixa registadora separada nem introdução manual.
Em que difere o monitor de cozinha dos monitores de cozinha POS da restauração à la carte?
Os monitores de cozinha clássicos do mundo das caixas registadoras (POS) são pensados para o fluxo contínuo de pedidos num restaurante. O Univents é baseado em eventos: as quantidades resultam do número de convidados de uma reserva, não de pedidos individuais por mesa – ideal para empresas de catering e espaços de eventos que produzem para eventos inteiros e não para convidados individuais.
É preciso hardware especial para o monitor de cozinha?
Não. O monitor de cozinha funciona no navegador através do portal do colaborador do Univents – num tablet, num ecrã já existente ou até num smartphone. Não é necessário sistema de caixa próprio nem equipamento especial.
Como se relaciona o monitor de cozinha com as listas de produção?
O monitor de cozinha é a vista em tempo real dos mesmos itens de produção que o Univents também emite como lista de produção. Enquanto a lista de produção dá a visão geral de um período, o monitor mostra o estado em direto de cada item para o turno em curso.
Para quem é o monitor de cozinha?
Para empresas de catering e espaços de eventos que, nos dias de evento, trabalham com vários itens em simultâneo – da travessa de entradas ao buffet de sobremesas. Equipa de cozinha, chefia de cozinha e serviço veem o mesmo estado, sem precisarem de se chamar uns aos outros.
O monitor de cozinha funciona mesmo em tempo real?
Sim. Assim que a quantidade, o estado ou o número de convidados de um evento muda, o monitor de cozinha atualiza-se de imediato em todos os ecrãs ligados – sem atualizar a página nem comparação manual.
É possível mostrar o monitor de cozinha em vários ecrãs em simultâneo?
Sim. O monitor de cozinha funciona no navegador e pode ser aberto em quantos tablets ou ecrãs forem necessários em simultâneo – cada vista mostra o mesmo estado em tempo real.
O que acontece se o número de convidados mudar à última hora?
O Univents recalcula de imediato as quantidades e os itens de produção e envia-os em tempo real para o monitor de cozinha – sem que ninguém tenha de ajustar a lista manualmente.
Pronto para começar?
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