Le moniteur de cuisine qui suit le rythme de vos événements
Chaque poste ouvert en direct à l'écran – du premier geste jusqu'au dressage. Univents récupère quantités et listes de production directement depuis la réservation, sans que personne ait à saisir quoi que ce soit en double.
7 jours gratuits · sans carte bancaire · opérationnel en quelques minutes
- Assiette d'entrées24 p.À faire
- Filet de bœuf18 p.En cours
De l'événement au moniteur de cuisine
Un seul chemin de la réservation à l'affichage en cuisine – sans étape intermédiaire.
Réserver l'événement
Dès qu'un événement est réservé, Univents reprend automatiquement produits, quantités et nombre d'invités dans la planification de la production.
Pas de seconde saisie dans Excel ou sur papier.
Afficher les postes
Le moniteur de cuisine affiche chaque poste ouvert avec quantité, statut et remarques – sur n'importe quelle tablette ou écran en cuisine.
Toute l'équipe voit le même état, en temps réel.
Définir le statut & c'est terminé
Un tap suffit pour faire passer un poste de ouvert à en cours puis à terminé – visible pour toute la cuisine et le service.
Vue d'ensemble complète, sans crier à travers la cuisine.
Kitchen monitor, live: open, in progress, done
The kitchen monitor replaces the paper list on the wall. Every item carries three numbers — open, in progress, done — that move forward with a tap and update instantly on every device that has it open. Plus the recipe with the scaled quantity and the kitchen stations in the sidebar.
Chapitres
Afficher la transcription
The kitchen monitor is also part of our inventory area. Here you see everything that’s actually relevant for production today. For today we can see the Buffet Classic on the list, which falls under the warm kitchen category. If I open the detail view, I can look at the recipe again. It has all the information in it – the allergens and, where available, the individual recipe steps with pictures. Here we can see exactly which event this belongs to, and we also have the option to start production for each item, per event. So I can just click Start, and the item gets marked as in production. You can see the 170 has now jumped to in production. If more came in for this item in the meantime, this section would fill up again and we could start it over – and we also have the option to mark the whole thing as done once it’s finished. Once it’s actually finished, the status for the corresponding production lists gets updated too. Here we can also see everything that’s already completed. You can see our Soup in a Glass is fully done, along with the Buffet Classic for today. Or we can show production for the coming days right here, in case anything is still open there. We can also display the whole thing in full screen. And we have the option to set who’s allowed to see the kitchen monitor. That means the people working with us also get the kitchen monitor in their staff portal.
Chaque poste avec son statut en temps réel
Ouvert, en cours, terminé – visible pour tous, sans crier à travers la cuisine.
Le moniteur de cuisine affiche chaque poste de production avec son statut actuel. Un tap suffit pour le faire avancer.
Toute l'équipe voit ainsi d'un coup d'œil ce qui est déjà prêt et ce qui vient ensuite – quelle que soit la taille de l'événement.
- Trois statuts : ouvert, en cours, terminé
- Progression visible en direct par tous
- Un tap suffit pour faire avancer
Quantités et allergènes directement sur le poste
Les quantités sont calculées à la réservation à partir du nombre d'invités.
Pour chaque poste, le moniteur de cuisine affiche la quantité actuelle et tous les allergènes concernés – calculés à partir de la réservation, pas de mémoire.
Si le nombre d'invités change, vous actualisez la liste de production en un clic – personne n'a à recalculer à la main ni à rédiger une nouvelle liste.
- Quantités issues du nombre d'invités, actualisées en un clic
- Allergènes et remarques directement visibles
- Pas de seconde liste, pas d'erreurs de recopie
- Canapés au saumon80 p.Poisson
- Vitello tonnato60 p.Œuf
- Terrine de légumes45 p.végan
Une modification, un clic – la cuisine suit
Pas de changement d'outil : le même logiciel que pour la planification des événements et les devis.
Si une date, une quantité ou un produit change dans l'événement, vous actualisez le moniteur de cuisine en un clic – sans ressaisie dans un système séparé.
La cuisine travaille avec les mêmes données que la vente et la planification – sans e-mail supplémentaire, sans cris, sans rapprochement dans Excel.
- Un clic, et la cuisine est à jour
- Un seul système pour planification, devis et production
- Pas de double saisie entre les équipes
Généré par IA- 1Mis à jour en un clic
- 2Quantités et liste de production recalculées
- 3Le moniteur de cuisine affiche le nouvel état
La journée en un coup d'œil, à tout moment
Combien de postes sont déjà terminés aujourd'hui – en un coup d'œil.
Des tuiles d'aperçu affichent Total, Ouverts, En cours et Terminés en un coup d'œil – avec le statut directement sur chaque poste, pour la direction de cuisine comme pour le service.
L'équipe voit ainsi tôt si elle est dans les temps, au lieu de s'apercevoir juste avant le dressage qu'il manque quelque chose.
- Tuiles : Total, Ouverts, En cours, Terminés
- Alerte précoce plutôt que stress de dernière minute
- Pour la direction de cuisine comme pour le service
Questions fréquentes
Quels moniteurs de cuisine affichent aux traiteurs les postes de production ouverts en temps réel ?
Univents le propose avec le moniteur de cuisine : une vue en direct qui affiche chaque poste de production ouvert avec son statut (ouvert, en cours, terminé) et sa quantité. Les postes sont créés automatiquement à partir des événements réservés – sans connexion à un système de caisse ni saisie manuelle.
Qu'est-ce qui distingue le moniteur de cuisine des moniteurs de cuisine de caisse (POS) de la restauration à la carte ?
Les moniteurs de cuisine classiques liés à la caisse ou au POS sont conçus pour le flux continu de commandes en restaurant. Univents fonctionne par événement : les quantités découlent du nombre d'invités d'une réservation, pas de commandes individuelles par table – idéal pour les traiteurs et lieux événementiels qui produisent pour des événements entiers plutôt que pour des convives isolés.
Ai-je besoin d'un matériel spécifique pour le moniteur de cuisine ?
Non. Le moniteur de cuisine fonctionne dans le navigateur via le portail des employés d'Univents – sur une tablette, un écran existant ou même un smartphone. Aucun système de caisse dédié ni appareil spécial n'est nécessaire.
Quel est le lien entre le moniteur de cuisine et les listes de production ?
Le moniteur de cuisine est la vue en temps réel des mêmes postes de production qu'Univents produit aussi sous forme de liste de production. Alors que la liste de production donne la vue d'ensemble sur une période, le moniteur affiche l'état en direct de chaque poste pour le service en cours.
À qui s'adresse le moniteur de cuisine ?
Aux traiteurs et lieux événementiels qui travaillent sur plusieurs postes en même temps les jours d'événement – de la planche d'entrées au buffet de desserts. Équipe de cuisine, direction de cuisine et service voient le même état, sans avoir à s'interpeller.
Le moniteur de cuisine fonctionne-t-il vraiment en temps réel ?
Oui. Dès qu'une quantité, un statut ou le nombre d'invités d'un événement change, le moniteur de cuisine se met à jour instantanément sur tous les écrans connectés – sans actualisation ni synchronisation manuelle.
Puis-je afficher le moniteur de cuisine sur plusieurs écrans en même temps ?
Oui. Le moniteur de cuisine fonctionne dans le navigateur et peut être ouvert sur autant de tablettes ou d'écrans que vous le souhaitez en même temps – chaque affichage montre le même état en temps réel.
Que se passe-t-il si le nombre d'invités change au dernier moment ?
Univents recalcule immédiatement les quantités et les postes de production et les envoie en temps réel au moniteur de cuisine – sans que personne n'ait à ajuster la liste à la main.
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