Wissen
Guides und Erklärungen rund um Event und Catering
Zeiterfassung bis Lohnabrechnung: der Weg im Catering-Betrieb
Wie erfasste Arbeitsstunden im Catering über Genehmigung und Zuschläge bis zur Lohnabrechnung gelangen - und sich an Kunden weiterberechnen lassen.
Offerte für Events erstellen: Leitfaden für Caterer & Locations
Was in eine Event-Offerte gehört, wie Nachfassen zur Auftragsbestätigung führt und wie Schweizer Caterer und Locations den Offert-Prozess systematisieren.
Function Sheet (Küchenzettel): Definition, Aufbau & Praxis
Was ein Function Sheet (Küchenzettel, BEO) enthalten muss, wer es liest und wie Systeme es direkt aus der Buchung erzeugen und automatisch aktuell halten.
Foodtruck-Catering: Events und Firmenaufträge planen und abrechnen
Wie Foodtruck-Betriebe Firmenaufträge und Events kalkulieren, anfragen, planen und abrechnen - Preismodelle, Personal, Produktion und Nachfassen im Überblick.
Eventverleih organisieren: Verleihprozess, Verfügbarkeit, Software
Der Verleihprozess von Anfrage bis Rückgabe, warum Verfügbarkeit über Zeiträume statt Stichtage gerechnet wird und was Verleihsoftware leisten muss.
Catering-Software Österreich: Worauf Betriebe 2026 achten sollten
Catering- und Event-Software in Österreich: Registrierkasse, Arbeitszeit und Feiertagszuschläge - worauf Betriebe bei der Softwareauswahl 2026 achten sollten.
Bankettplanung im Hotel: Vom Function Sheet bis zur Abrechnung
Wie Bankettplanung im Hotel Schritt für Schritt abläuft - von Anfrage und Angebot über das Function Sheet und Personaleinsatz bis zur Abrechnung mit Nachträgen.
Catering-Software vergleichen: die 8 Kriterien, die wirklich entscheiden
Catering-Software vergleichen ohne Anbieterliste: die drei Software-Typen, acht Auswahlkriterien mit Prüffragen und eine Kurzentscheidung nach Betriebstyp.
How to: Buchungsanfragen für Eventlocations standardisieren
Ein Schritt-für-Schritt-Leitfaden, wie Eventlocations uneinheitliche Anfragen in einen klaren, wiederholbaren Prozess von der ersten Nachricht bis zur Buchung überführen.
7 Ursachen für chaotische Buchungen in Eventlocations
Doppelbuchungen, veraltete Function Sheets und verstreute Anfragen — die häufigsten Gründe, warum Buchungen in Eventlocations aus dem Ruder laufen, und was strukturell dagegen hilft.
KI-Forecasting für Caterer in Deutschland 2026
Wie sich Gästezahlen, Personalbedarf und Wareneinsatz aus der eigenen Buchungspipeline vorausplanen lassen — und wo die Grenzen von KI-gestütztem Forecasting im Catering liegen.
Flexible Buchungsseiten vs. Anfrageformulare 2026
Anfrageformular oder Buchungsseite mit Live-Konfiguration — ein Vergleich, wann sich welcher Weg für Caterer und Eventlocations lohnt und wie ein Hybridmodell aussieht.
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