Artículos con variantes: un artículo, varias variantes

Si vendes Cola en 0,33 l, en 0,5 l y como garrafa de 1,0 l, es un artículo con tres variantes. Todo lo que comparten todos los tamaños —nombre, descripción, categoría, tipo impositivo, imagen— lo mantienes una sola vez. Lo que cambia según el tamaño —precio, precio de compra, existencias, número de artículo— lo asume cada variante por su cuenta.

Si revisas el nombre y la etiqueta, verás cada variante en todos los sitios donde hasta ahora la habrías gestionado como artículo propio: en el presupuesto, en la cocina, en la lista de carga y en la página de reservas.

¿Qué es una variante?

Una variante es, técnicamente, una línea de artículo propia que apunta a un artículo principal. El artículo principal agrupa los datos maestros; las variantes son lo que reservan los invitados. Por eso todo lo que ya de por sí se calcula por artículo —grupos de precios, precio a partir de una fecha, precio de compra por proveedor, diario de existencias, límite de existencias, regla de cantidad, disponibilidad de alquiler— sigue siendo válido sin ningún caso especial: depende de la línea, y la línea es única.

El artículo principal no se puede reservar. En cuanto un artículo tiene variantes, no puedes seleccionarlo en ningún sitio: ni en la página de reservas, ni en una línea de documento, ni en una reserva. Siempre se selecciona una variante.

Qué hereda una variante y qué asume por su cuenta

Estos datos los mantienes una sola vez en el artículo principal; las variantes los siguen automáticamente y no se pueden sobrescribir individualmente:

• Nombre: la variante se llama «nombre principal · etiqueta», por ejemplo «Cola · 0,5 l». La etiqueta en sí la mantienes por variante (ver más abajo).
• Descripción, incluida la versión con formato
• Categoría con la visibilidad en páginas de reservas
• Tipo impositivo y unidad
• Imágenes, incluida la etiqueta para imágenes generadas por IA
• Etiquetas, indicaciones dietéticas y tipo de carne
• Tipo de artículo (artículo, alquiler, servicio) y modelo de facturación
• Traducciones del nombre y de la descripción, junto con el sello de aprobación

Estos datos los asume cada variante por su cuenta:

• Etiqueta por idioma, por ejemplo «0,5 l» o «botella»
• Precio y precio de compra
• Existencias, existencias mínimas, ubicación de almacén y «Existencias ilimitadas»
• Número de artículo, número de artículo del proveedor y código de barras
• Contenido por unidad y envase
• Disponibilidad: activo o inactivo, temporada, días de la semana, horarios, cantidad mínima y máxima, límites de invitados
• Borrador o publicado

Los alérgenos siguen en principio al artículo principal. Si una variante difiere —por ejemplo, un «con frutos secos» en un tipo de preparación—, abre la variante como artículo propio, activa Alérgenos propios en los alérgenos y mantén la lista tú mismo; la lista mostrará entonces la indicación Difiere del artículo principal. Restablecer los del artículo principal recupera la lista del artículo principal. No tienes que igualar nada a mano: si cambia la lista de alérgenos del artículo principal, todas las variantes sin lista propia se actualizan. Los alérgenos que se calculan a partir de los ingredientes de las recetas no se ven afectados. Si una variante es un paquete, también cuentan los alérgenos de sus componentes: «en cucurucho» lleva gluten, «en copa» no.

Las reglas de cantidad se copian del artículo principal al crear una variante y después viven de forma independiente: una regla «0,5 por invitado» no sirve para una garrafa. En el artículo principal encontrarás el botón Aplicar a todas las variantes en la sección Reglas de cantidad, si más adelante quieres definir las reglas para todas las variantes. Más información en Cantidad a partir del número de invitados.

Crear una variante

1. Abre el artículo en el inventario y elige Variantes en la barra lateral.
2. Haz clic en Añadir variante.
3. Introduce la etiqueta que da nombre al tamaño: es el único valor obligatorio. Añade también el precio, las existencias y, si trabajas con ello, el número de artículo.
4. En Valores iniciales eliges de dónde vienen los grupos de precios, los proveedores y las reglas de cantidad para la nueva línea: Del artículo principal o de una variante ya existente.
5. Guarda con Crear.

La etiqueta se puede traducir: en el diálogo Añadir variante, cambias de idioma con el selector de idioma y escribes allí la etiqueta. Si la etiqueta en inglés está mantenida, el documento en inglés y la página de reservas en inglés imprimirán «Cola · 0.5 l» en lugar de solo «Cola». El precio, las existencias y el número de artículo de una variante existente los cambias directamente en su fila; la etiqueta en sí la cambias con las herramientas de IA o con la importación.

Cada fila de la sección Variantes muestra la etiqueta, el precio, el precio de compra, las existencias y el número de artículo; el precio, las existencias y el número de artículo los cambias directamente en la fila. Si abres una variante como artículo propio, arriba se indica a qué artículo principal pertenece; allí también la separas con Separar del artículo principal. Los alérgenos, la disponibilidad y todo lo demás que una variante asume por su cuenta los mantienes en el editor de la variante.

Eliminar: un artículo principal lo eliminas como hasta ahora; sus variantes se eliminan con él. El diálogo de confirmación indica antes cuántas variantes se ven afectadas. Una variante individual la eliminas como cualquier otro artículo: los documentos que ya la contienen no cambian.

Convertir un artículo ya en uso en la primera variante

Tienes un artículo que ya aparece en presupuestos, plantillas, productos obligatorios de espacios o en páginas de reservas y ahora quieres convertirlo en un tamaño? Haz clic en Añadir variante. El inventario comprueba primero si el artículo ya está en uso. Si es el caso, el diálogo muestra en lugar del formulario el aviso Este artículo ya está en uso con la línea Para que nada se rompa, se convierte en la primera variante, y enumera los usos con su cantidad, por ejemplo «En uso en: documentos: 12, plantillas de líneas: 2».

Entonces el artículo se convierte en la primera variante: el inventario crea delante un nuevo artículo principal, le asigna como datos maestros los de tu artículo y pide dos datos — ¿Cómo se llama esta variante? para el tamaño existente y el nombre del artículo principal. Con Usar como primera variante, el paso está hecho: el artículo sigue siendo reservable, sus documentos siguen apuntando a él y la nueva variante que querías se crea directamente en el nuevo artículo principal.

Aquí no se reasigna nada a propósito; precisamente por eso existe esta vía. Si la base de datos no puede facilitar los usos, el diálogo lo indica y no crea nada.

Fusionar copias existentes

Muchas empresas gestionan hoy sus tamaños como artículos propios: «Cola 0,33», «Cola 0,5», «Cola garrafa». Estas copias las agrupas en un solo paso.

1. Abre Inventario → Catálogo y marca dos o más artículos.
2. En la barra de selección, elige Unir en variantes.
3. Origen de datos maestros: elige el artículo del que deben venir la descripción, la categoría, el tipo impositivo, las imágenes y los alérgenos. De forma predeterminada, se selecciona el primer artículo de la lista que pueda servir de origen. Los artículos que no pueden ser origen —por ejemplo, una variante ya existente o un artículo de salario— aparecen bloqueados, con el motivo. Los paquetes pueden servir de origen aunque su precio se calcule automáticamente.
4. Nombre y etiquetas: Univents detecta automáticamente el prefijo común del nombre («Cola») e introduce el resto como etiqueta («0,33»). Puedes cambiar ambas cosas, el nombre principal y cada etiqueta por idioma.
5. Vista previa: para cada artículo ves qué cambia (antes → después), si los alérgenos difieren, cuántos documentos y reservas apuntan a él y qué grupos de precios, proveedores, reglas de cantidad y reglas de precios dependen de él.
6. Confirma con Fusionar. Se crea un nuevo artículo principal; todos los artículos marcados pasan a ser variantes.

¿Por qué un nuevo artículo principal? Para que no desaparezca ningún número de artículo existente. Los documentos, las existencias, el diario de existencias, el historial de ventas y todas las referencias —plantillas, productos obligatorios de espacios, páginas de reservas, configuradores, componentes de paquetes— permanecen en la variante correspondiente y siguen apuntando a un artículo reservable. No se reasigna nada ni se elimina nada; el nuevo artículo principal no tiene existencias, ni documentos, ni diario.

Los nombres de las copias, junto con sus traducciones, se guardan antes. Si los alérgenos de una copia difieren de los del origen, conserva su propia lista; equipararlos sería una declaración de seguridad que solo una persona puede hacer.

Necesitas al menos dos artículos y como máximo 500 para una ejecución.

Deshacer una fusión o separar una variante

Después de fusionar, el inventario te muestra Deshacer. Con ello se revierte la ejecución por completo: vuelven los nombres, descripciones, alérgenos y traducciones guardados antes, se deshacen los vínculos y cada artículo vuelve a ser independiente. El nuevo artículo principal desaparece si después ya no tiene ninguna variante.

Una única variante la separas en cualquier momento en el editor de la variante con Separar del artículo principal: la misma operación sin entrada de registro, el caso habitual tras un clic equivocado. Vuelve a ser un artículo normal; el precio, las existencias y el historial de ventas se quedan donde están.

Paquetes con variantes

Un helado se sirve en copa, en vaso y en cucurucho — cada vez de otra forma y con otro contenido. Eso es un artículo principal «Helado» con tres variantes, y cada variante es un paquete propio con sus propios componentes: en copa dos bolas y una copa, en vaso dos bolas y un vaso, en cucurucho dos bolas y un cucurucho.

El artículo principal no lleva ningún componente. El contenido lo mantienes por variante; en el artículo principal, la sección Variantes solo indica que los componentes están en las variantes.

Crear una variante a partir de otra

1. Abre la variante que más se parezca a la nueva, por ejemplo «en copa».
2. Elige Añadir variante e introduce la etiqueta, por ejemplo «en vaso».
3. En Valores iniciales esa variante ya está preseleccionada porque es un paquete: la nueva asume sus componentes con las cantidades y el ajuste que calcula automáticamente el precio y el precio de compra a partir de los componentes.
4. En el paquete nuevo cambia solo lo que difiere: la copa por el vaso.
5. Guarda con Crear.

A partir de ahí, el precio y el precio de compra se calculan con los componentes de la propia variante: si cambia el precio del vaso, solo cambia «en vaso».

Un paquete existente pasa a ser la primera variante. Si ya usas el paquete en documentos, plantillas o páginas de reservas, Añadir variante lo convierte en la primera variante, con todos sus componentes tal como están. Después creas las demás variantes y cambias en cada una lo que difiere.

Fusionar. Los paquetes también se pueden fusionar en un artículo principal cuando su precio se calcula automáticamente; los componentes y la automatización se quedan en cada variante.

Las recetas siguen sin variantes: una receta sigue siendo una receta con una lista de ingredientes.

Dónde aparecen las variantes

• Lista de inventario: el artículo principal aparece como fila de grupo con rango de precios y el número de variantes. Mostrar variantes despliega las variantes. La tarjeta Productos en total cuenta grupos e indica debajo «de los cuales, X variantes».
• Editor de documentos y línea de reserva: el artículo principal aparece como grupo. Si lo seleccionas, ahí pone Elegir variante y eliges una variante. Un artículo principal nunca acaba en un documento.
• Paquetes: un componente de paquete es un artículo independiente o una variante —nunca un artículo principal—, de lo contrario la planificación de materiales calcularía con un artículo que nunca se reserva. Una variante puede ser un paquete; entonces trae sus propios componentes.
• Página de reservas: una tarjeta por grupo, con la imagen y la descripción del artículo principal, además de los alérgenos y el contenido de la variante elegida. Debajo, el invitado elige la variante; el precio, la disponibilidad y la regla de cantidad se aplican a la variante elegida, y la línea del carrito es la variante. Si una variante está agotada o no está disponible en la fecha, sigue visible, pero su chip aparece bloqueado. Si solo hay una variante visible, la tarjeta mantiene la selección igualmente, para que el diseño no salte cuando algo se agote.

Importación y exportación

La plantilla de importación tiene dos columnas nuevas:

• Variante de (número de artículo) — el número de artículo del artículo principal. Vacío significa: la fila es un artículo individual o un artículo principal en sí mismo.
• Etiqueta de variante — la etiqueta, por ejemplo «1,0 l». Obligatoria en cuanto la primera columna esté rellena.

Los artículos se crean en dos pasadas: primero todas las filas sin la columna de variante, después las variantes; el artículo principal tiene que existir, por tanto. Si falta, la validación informa de la fila; no se crea como artículo individual. Sin número de artículo propio, en la siguiente importación una variante solo se vuelve a encontrar por artículo principal y etiqueta; la validación lo advierte. Más información en Importar productos.

La exportación contiene las mismas dos columnas, así que el archivo se puede volver a importar sin que las variantes se conviertan en artículos individuales. Encontrarás los detalles en Imprimir o exportar la lista de artículos.

Duplicar copia los datos maestros de un artículo, pero no las variantes: la copia de un grupo es un artículo individual; de lo contrario, cada duplicación crearía un segundo grupo con las mismas etiquetas.

Tarifa

Las variantes de artículo están incluidas a partir de la tarifa Growth. Solo está bloqueada la creación: añadir variante, fusionar, las columnas de importación y la creación mediante el chat de IA. Tras un cambio de tarifa, los grupos existentes siguen siendo legibles y reservables, y puedes seguir separando variantes y deshaciendo ejecuciones.

Más información

• Crear y configurar productos — datos maestros, precios, disponibilidad
• Grupos de precios para clientes y canales — precios por grupo de clientes en cada variante
• Crear y configurar páginas de reservas — qué ven y eligen los invitados